Nos produits

Nous vous proposons une variété de produits fabriqués exclusivement à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.

Les fromages traditionnels

Les affinés

Le frais

La Faisselle

Faisselle traditionnelle de chèvre. C'est du fromage extra frais. Il se présente dans un petit panier (ou "faisselle") entouré de son petit lait. 

Fromage frais démoulé du jour

Fromages affinés : de 5 jours à plusieurs mois d'affinage.

Il y en a pour tous les goûts !

Les aromatisés

Des épices à coeur :

Nous intégrons les épices ou herbes à l'intérieur du fromage frais. Elles diffusent ensuite leurs arômes dans le fromage tout au long de l'affinage.

- A la sarriette

- Aux 4 poivres

- Au cumin

- Au fenugrec

- Au Nigelle

La tommette au cumin

La tommette à la sarriette

Le coeur aux poivres

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Mélange de 4 baies (poivres noir, blanc, vert et baies roses)

La sarriette est ramassée dans la vallée de l'Ibie sur la commune de Lagorce.

Cumin entier

La tartinade provencale à l'ail

Fromage frais, ail et herbes de provence...

A vous les tartines qui sentent bon le sud !

350gr

Les yaourts

Yaourts nature au lait entier (sans ajout de poudre de lait au autre artifice !).

Nous les fabriquons juste après la traite avec du lait extra frais. Ils sont ainsi très doux et onctueux.

Amateurs de yaourt, consommé nature ou accompagné d'une bonne confiture ou de miel, vous vous régalerez !

Conditionnement en verre, consignables et recyclables

La Tomme des Garrigues et le Reblochèvre

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Fromages de type pâte pressée non cuite, ils sont issus d'une technique de fabrication très différente de nos traditionnels fromages ardéchois.

 

Nous proposons deux types de tommes différents: 

- Le Reblochèvre, à pâte souple et à la saveur douce et subtile

- La Tomme des Garrigues à pâte plus ferme et à la saveur légère et fruitée